Brus na Japonské nože GRAEF Chef’s Choice CC-1520 (CC-150)

Popis

brus na JAPONSKÉ nože, Diamantový brousek CC-150 brousí nože ve třech fázích. Brusné kotouče s diamantovým prachem brousí všechny nože hladké a vlnité, domácí, kuchařské, asijské i kapesní. Dokonalé vodící lišty (patentované) zajišťují důkladnou rovnost brusů nožů. Fáze 1 pod úhlem 15°se používá většinou na vybroušení nového ostří. Fáze 1 je vhodná pro broušení japonských nožů.( fáze 1 + 3 ) Fází 2, pod úhlem 20° se nože brousí do doby, než se se na broušené straně objeví ostřina (otřep). Ta v dané chvíli není na závadu. 3.fáze je osazena keramickým velmi jemným kotoučem, který vytvořenou ostřinu strhne, zaleští a zahladí. Takto můžeme nabrousit nože všech druhů - kuchařských,kuchyňských, pro volný čas, včetně nožů s vlnitým ostřím.(fáze 2 + 3) Stupňování broušení pro nejlepší a dlouho trvající ostrost. Ostří nabroušené stupňovaným broušením se tupí daleko pomaleji než broušené běžným způsobem. Na zadní střaně ostřiče je osazen mechanismus pro čištění keramických kotoučů ( 3.fáze). Na spodní straně ostřiče je umístěn vyjímatelný magnetický sběrač odbroušených částic. Brusné fáze 1,2 a 3 jsou vyměnitelné. Ostřič CC 150 je vhodný jak pro použití v domácností, tak v profesionálních kuchyních,menších restauracích, školních jídelnách a řeznických provozech.