Účinky černého kmínu. Černucha byla vždy považována za univerzální všelék, především proto, že působ... více
Cena s DPH:35,-
Cena bez DPH: 31,25
| Katalogové číslo: | 01338 |
|---|---|
| Dostupnost: | skladem |
Účinky černého kmínu
Černucha byla vždy považována za univerzální všelék, především proto, že působí jako širokospektrální antibiotikum při bakteriálních a virových onemocněních. Likviduje střevní parazity, podporuje činnost žaludku, jater, střev a slinivky břišní. Má vliv na zpomalení růstu nádorových buněk a doporučuje se jako prevence rakoviny. Dále černucha snižuje krevní tlak, hladinu cukru v krvi, alergici a astmatici ji ocení při dýchacích potížích. Konzumuje se olej ze semen lisovaný za studena a semena rozdrcená nebo semletá na prášek.
Černucha v gastronomii
V kuchyni se černý kmín dobře doplňuje s koriandrem, novým kořením, saturejkou a tymiánem. Má příjemnou vůni a lehce pálivou chuť, něco mezi cibulí, mákem a pepřem, proto se uplatňuje jako jemnější náhražka pepře. V Indii a na Středním východě často bývá součástí různých kořenících směsí – másal a karí – a slouží k ochucení chleba, pečiva, sýrů a luštěnin.
