Země původu: Indie. Vhodný antioxidant pro koně. Kurkuma, někdy též zvaná „indický šafrán"... více
Cena s DPH:44,80
Cena bez DPH: 40,-
Katalogové číslo: | 01290-100 |
---|---|
Dostupnost: | skladem |
země původu: Indie
Vhodný antioxidant pro koně.
Kurkuma, někdy též zvaná „indický šafrán", byla dlouhou dobu ceněna spíše jako rostlina barvířská. Dnes pro ni však najdeme široké využití také v kuchyni. Spojuje a slaďuje jiné druhy koření, s nimiž se mísí v mnoha kombinacích - je například součástí směsí kari, garam masala či ras el hanout. Chuť má kořennou až ostře trpkou, podobnou zázvoru. Je teplá, pižmová, mírně hořká a kyselá. Má složitou, sytou dřevitou vůni, v níž jsou cítit květy, citrus a zázvor.