Robot Coupe Kutr vertikální R 23

Popis

Výrobce: 

Určen pro velké gastronomické provozy – restaurace, výrobce uzenin, lahůdek a cukrářských výrobců s max. denní kapacitou do 400 porcí

Umožňuje zpracování masa, zeleniny a ovoce, přípravu těsta, paštik, majonéz, pyré, pomazánek a strouhanky a rovněž sekání bylinek a koření a drcení ořechů a mandlí

Počet ot./min: 1500/3000

MOTOROVÝ BLOK

• Indukční motor
  • asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  • nerezová hřídel
  • magnetický bezpečnostní systém, zajišťující při nesprávném sesazení zařízení nebo v momentu otevření víka zastavení, popř. nespuštění kutru
• 2 regulace rychlosti
• Pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování
• Kontrolní panel s vestavěnými nerezovými tlačítky.
• Digitální timer 0 – 15 min.
• Kryt motorového bloku je kovový

NÁDOBA KUTRU

• Objem 23 l
• Výklopná a odnímatelná nádoba z nerezu s ergonomickým držadlem
• Lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
• Průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání
• Stěrka víka umožňuje čistit víko během procesu
• Při zpracování menšího množství lze demontovat horní ostří nože a regulovat výšku spodního ostří

Standardní vybavení:

• nerezová nádoba
• celonerezový rám zajišťující stabilitu
• nůž celonerezový s rovným ostřím (3 břity) – vhodný pro přípravu emulzí, pěn, pomazánek, pro jemné i hrubé rozsekání masa a zeleniny

Lze doobjednat:

• nůž s jemným zubatým ostřím (3 břity) – pro nejjemnější zpracování – sekání zeleného koření a bylinek
• nůž s hrubým zubatým ostřím (3 břity) – hnětení, sekání oříšků, mandlí, pro zmrzlé potraviny a ostatní tvrdé potraviny

​Na vyžádání lze namontovat do nohou 3 vysouvací kolečka umožňující manipulaci s kutrem a čištění prostoru pod ním.