Směs kořenících, přídavných, technologických a pomocných látek. Směs je určená na další zpracování d... více
Cena s DPH:392,-
Cena bez DPH: 350,-
| Katalogové číslo: | 01728 |
|---|---|
| Dostupnost: | skladem |
směs kořenících, přídavných, technologických a pomocných látek
směs je určená na další zpracování do potravinářských výrobků, především pro tepelně neopracované masné výrobky
Na začátku kutrování/míchání přidáme 20g směsi uherské klobásy / kg díla a aktivovanou startovací kulturu dle dávkování,
na konci kutrování/míchání přidáme 22-24g DSS / kg díla
složení:
koření a extrakty koření, dextróza, zvýrazňovače chuti: E621, E635,
extrakt papriky, antioxidant: E300, E120 (obsah kyseliny karmínové max. 1,5g / 1 kg směsi)
