Vážení zákazníci, z důvodu vysokého množství objednávek se v následujících dnech může prodloužit dodací lhůta. V případě, že na doručení zboží pospícháte, uveďte, prosím, tuto skutečnost do poznámky v košíku. Máte-li jakýkoliv dotaz, kontaktujte nás, prosím, výhradně na emailu gastrovesely@seznam.cz, nikoliv telefonicky. Děkujeme za pochopení.
- Potřeby na Zabijačku - Potřeby na Zabijačku
- Koření - Koření
Cenovky Cenovky
Vakuové baličky, Vakuové sáčky, Sous Vide vařiče Vakuové baličky, Vakuové sáčky, Sous Vide vařiče
Gastro příslušenství Gastro příslušenství
Obalový materiál Obalový materiál
Mlýnky na maso, Řezačky masa Mlýnky na maso, Řezačky masa
Nože, Ocílky, Rukavice, Zástěry Nože, Ocílky, Rukavice, Zástěry
Menu
Můj účet

Přihlaste se k Vašemu účtu a pohodlně upravujte Vaše osobní údaje

Přihlásit

Pokud nemáte účet, nejprve se zaregistrujte

0 Košík
V košíku nemáte žádné zboží.
Přihlášení / Registrace
0 Košík
V košíku nemáte žádné zboží.

Almi startovací kultura 2

Almi startovací kultura 2

Jedná se o přesně nakomponovanou směs kulturních mikroorganismů. Používá se k výrobě fermentovan... více

Cena s DPH:Na Dotaz

Katalogové číslo: 01252
Dostupnost:skladem
Poslat dotaz na produkt
Poslat dotaz na produkt

Popis

Jedná se o přesně nakomponovanou směs kulturních mikroorganismů.
Používá se k výrobě fermentovaných tepelně neopracovaných výrobků.
Přidává se do díla spolu s vybranými směsmi koření které obsahují cukernaté látky. Tyto látky podporují startovací kulturu v její správné funkčnosti při výrobě těchto produktů. Startovací kultura zajišťuje při správném teplotním režimu snížení PH  (okyselení) výrobku, což je jeden z bodů zajišťujících trvanlivost těchto výrobků.
Dále zajišťuje typickou chuť pro fermentované výrobky.
 
balení: 20g  / na 100kg díla

Složení : Staphylococcus carnosus ,-xylosus, Debaryomyces hansenii, Lactobacillus curvatus,

Pediococcus pentosaceus

Nosič: dextróza bez vody

 

Dávkování: 20g pro 100 kg díla

Příbuzné produkty

Almi Vysočina Combi 1kg - kořenící směs - - Koření - Směsi pro masnou výrobu

Almi Vysočina Combi 1kg - kořenící směs

392,- Kč

Almi Turistický trvanlivý salám Combi 1kg - kořenící směs - - Koření - Směsi pro masnou výrobu

Almi Turistický trvanlivý salám Combi 1kg - kořenící směs

334,88 Kč

Vakuová balička nerezová Tre Spade TAKAJE Deluxe 16l/min pumpa - Vakuové baličky, Vakuové sáčky, Sous Vide vařiče - Vakuové baličky externí

Vakuová balička nerezová Tre Spade TAKAJE Deluxe 16l/min pumpa

7 247,90 Kč

Plnička na klobásy Tre Spade MOD.15/V Deluxe - - Potřeby na Zabijačku - Plničky na klobásy

Plnička na klobásy Tre Spade MOD.15/V Deluxe

20 194,90 Kč

NOVINKA
Hydraulická pístová narážka na klobásy a salámy Tre Spade OD15/V - 220 V - - Potřeby na Zabijačku - Plničky na klobásy

Hydraulická pístová narážka na klobásy a salámy Tre Spade OD15/V - 220 V

99 413,60 Kč
76 109,- Kč

NOVINKA
Uditelné střevo na salám, na sýr SPRL 55/55 potisk Lovecký salám - - Potřeby na Zabijačku - Přírodní a umělá střeva

Uditelné střevo na salám, na sýr SPRL 55/55 potisk Lovecký salám

12,10 Kč

Almi Lovecký salám 49 Combi 1kg - kořenící směs - - Koření - Směsi pro masnou výrobu

Almi Lovecký salám 49 Combi 1kg - kořenící směs

392,- Kč

Almi Lovecký salám 49 Combi 100g - kořenící směs - - Koření - Směsi pro masnou výrobu

Almi Lovecký salám 49 Combi 100g - kořenící směs

50,40 Kč

Almi Turistický trvanlivý salám Combi 100g - kořenící směs - - Koření - Směsi pro masnou výrobu

Almi Turistický trvanlivý salám Combi 100g - kořenící směs

62,72 Kč

Uherská klobása 1kg - - Koření - Směsi pro masnou výrobu

Uherská klobása 1kg

392,- Kč

NOVINKA
Teploměr TR60, 0-200°C d:160mm - Gastro příslušenství - Teploměry, Stopky, Váhy

Teploměr TR60, 0-200°C d:160mm

337,59 Kč

NOVINKA
Almi Poličan Combi 1kg - kořenící směs - - Koření - Směsi pro masnou výrobu

Almi Poličan Combi 1kg - kořenící směs

369,60 Kč

NOVINKA
Almi Salami Ungarisch RNA I Uherák 124g bal. na 10kg díla - kořenící směs - - Koření - Kořenící směsi

Almi Salami Ungarisch RNA I Uherák 124g bal. na 10kg díla - kořenící směs

106,40 Kč

Kliknutím na Povolit vše nám umožníte použití cookies pro funkční, analytické a marketingové účely na tomto zařízení. S Vaším souhlasem budeme používat cookies, díky kterým lépe poznáme, co Vás zajímá. Budeme Vám ukazovat informace, které hledáte a nebudeme Vás obtěžovat těmi ostatními. Jak na našem webu, tak i v reklamě na internetu. Svůj souhlas můžete kdykoliv odvolat. Na našem webu používáme i cookies, které jsou nezbytné, aby stránky fungovaly správně a rychleji jste se na nich zorientovali.